Det är inte lätt att få tag i gamla uppgifter. Vi lever i ett datasamhälle där allt vi gör och gjort skall finnas till hands när vi behöver något. Jag håler på att ta fram papper på alla de jobb som jag har haft. Två av dom är som elektriker på 70-talet. Då jag inte hittar några gamla papper från den tiden, de kan ha gått upp i rök bokstavligt talat när vi hade källarbrand för ett antal år sedan eller också har jag slarvat bort dom, kontaktade jag elektrikerförbundet. Jag sa mitt ärende och undrade om jag kunde få ett utdrag ur deras gamla register att jag faktiskt har haft två anställningar som elektriker. Men se det gick inte. För det första går deras datasystem inte så långt tillbaka i tiden, för det andra hur skulle det se ut om alla ville ha ut sina uppgifter och hon jag pratade med skulle vara tvungen att springa ner i arkivet varje gång. Jag blev helt stum. Är det inte det som dom är till för ? Bland annat. Jag helt sonika tackade för mig. Efter en stunds tänkande bestämde jag mig för att så här får det inte gå till. Det är klart som korvspad att dom kan hjälpa mig om dom bara vill. Så nästa vecka är det jag som personligen besöker elektrikerförbundet.

I veckan som gick träffade jag flera gamla kamrater, Leskinen, Friberg och  Citronen,  två gånger. Leskinen har gift sig och skall till försommaren bli pappa för första gången, grattis i förskott Peter. Friberg är som vanligt väldigt hjälpsam, han hjälpte mig med en Cad-fil på vår lägenhet. Jag och förvaltaren av huset där vi bor var inte överens om storleken på lägenheten så jag tog Friberg till hjälp. Det visade sig efter några turer om hur man mäter att förvaltaren hade rätt. Tack för hjälpen Friberg.

Det börjar likna något. En annan trevlig  gammal bekantskap var Hannes. Vi jobbade ihop på SJ för ett antal år sedan.  Hannes och jag har i flera år pratat om att göra något tillsammans och nu när det här med Citronen kom upp skulle det passa alldeles utmärkt. Hannes har också en massa kontakter som är mycket värda att ta vara på, känner rätt folk, kan ta hand om det mesta. Ser fram emot nästa vecka redan.

Årets möbelmässa var den bästa på flera år, ganska sobert och stilrent även om det alltid finns designers som skall sticka ut hakan. Det är väl deras jobb, att få igång en dialog. Måste allting vara så traditionellt.

I dag ska vi åka till Hässelby och fika hos familjen Berneron. Jessica och missilen följer också med. Alexander var med på TV i går, hans klass skulle slå ett rekord i hur många barn som kunde stå på en kateder och ropa ? Jag tror det var bu eller hu. Jag får kolla det med honom i dag. 20 stycken kom dom upp till, tror jag.

Tack till syster som visade ett fax som hon hade fått från en nöjd kund.

Det här måste Ni prova, det tar lite tid men det är det värt.

4 st kycklingfiléer

4 st timjankvistar, färsk

1 tsk salt

2 msk smör

14 st schalottenlök, i kasse

1 msk smör

200 g champinjoner

0,5 tsk salt

250 g rimmat stekfläsk, (därav skivor till såsen)

    Såsen:

2 st stekfläsk, i skivor

1 st gul lök

2 st vitlöksklyftor

2 dl rött vin

1 dl vatten

1 st hönsbuljongtärning

2 msk tomatpuré

2 msk kinesisk soja

2 st timjankvistar, färska

1 msk maizena redning

1 msk timjan, färsk och finhackad

Tillbehör:

kokt potatis

Efterstekning i ugn på 125° gör kycklingfilén maximalt saftig.

 Gör så här

1. Sås: Tärna några skivor fläsk och skala och skär även löken i tärningar. Fräs fläsk och lök i en kastrull på medelgod värme, några minuter under omrörning. Pressa över vitlöken. Rör om.
2. Tillsätt rött vin, vatten, smulad buljongtärning, tomatpuré, soja och färsk timjan. Låt såsen sjuda på svag värme under lock 30 min. Sila såsen ner i en ren kastrull. Ställ åt sidan.
3. Kyckling: Sätt ugnen på 125°. Skala schalottenlöken. Bryn den i smör 5-6 minuter. Skaka pannan regelbundet. Lägg löken i en ugnssäker form.
4. Dela champinjonerna i mindre bitar. Fräs i smör tills de fått lite färg. Salta. Rör om då och då. Flytta över till formen med löken.
5. Putsa kycklingfiléerna. Stick in en timjanskvist i den lilla fickan på respektive filé. Salta runt om. Bryn i smör på båda sidor till fin färg. Lägg filéerna i formen med lök och champinjoner.
6. Placera en ugnstermometer i mitten av den största filén. Ställ formen i mitten av ugnen. Ugnsstek tills kycklingen har en innertemperatur på 68°. Det tar ca 30 minuter.
7. Koka potatisen. Stek fläsket. Red av såsen med maizena redning. Ge den ett uppkok. Tillsätt finhackad timjan precis före servering.