Alla inlägg under mars 2008

Av Bent Christiansen - 30 mars 2008 08:23

Av Bent Christiansen - 30 mars 2008 08:12

Vad sägs om en god söndagsstek Ingredienser till  6 portioner

  • 1 kg benfri kalvstek
  • 1 tsk salt
  • 2 krm nymald vitpeppar
  • 2 msk smör
  • 1 morot
  • 1 palsternacka
  • 1 lök
  • 6 vitpepparkorn
  • 1 lagerblad
  • 2 kvistar timjan eller 1 krm torkad timjan
  • 5 dl vatten
  • 1 msk flytande kalvfond
  • Gräddsås:
  • 3 dl kalvbuljong (gärna äkta)
  • 1 dl visp- eller mellangrädde
  • 1 tsk svartvinbärsgelé
  • I msk smör
  • I msk vetemjöl
  • I krm salt ev. vitpeppar
Gör så här
  • Sätt ugnen på 175°. Skala morot, palsternacka och lök och skär dem i 3 cm bitar. Krydda kalvsteken och bryn den runt om i smör på medelvärme i en ugnssäker hög gryta. Lägg i grönsaker och kryddor. Sätt in en köttermometer i den tjockaste delen av köttet och ställ grytan på nedersta falsen i ugnen. Stek utan vätska och utan lock i cirka 20 minuter. Häll därefter vatten blandat med kalvfond över steken och ös den även några gånger under stekningen. Kalvsteken är rosastekt vid 65º och genomstekt vid 70°. Den sammanlagda stektiden är lite drygt 1 timme. Ta upp köttet, täck med aluminiumfolie och låt det ligga så i 10-15 minuter.
  •  
  • Gräddsåsen:
  • Sila kalvbuljongen och koka ihop den tills det återstår 3 dl. Tillsätt grädde och vinbärsgelé och låt det koka upp. Rör samman smör och mjöl till beurre manié och vispa ner i såsen. Koka upp under omrörning och låt småkoka i cirka 5 minuter. Smaka av med salt och eventuellt peppar.

  • Smaklig måltid

     

    Av Bent Christiansen - 30 mars 2008 07:16

    Myntet väger 600 kg. Tro det eller ej men myntet används än i dag som betalningsmedel.

    Av Bent Christiansen - 24 mars 2008 22:38

    Hälsade på pappa där denna bild nedan togs, ni kan själva lista ut hur mycket som har runnit under broarna där hm.

    Skämt o sido det var trevligt. Vi åt lite mat och småsnackade lite. Kvällen blev ganska tidig då de flesta skulle upp och jobba dagen efter vi var hemma halv nio. Vi pratade lite om Therese stundande 20 årskalas och kontentan blev, just det inget man skriver om här, tji fick du Therese.

    Påsken är över och nu kan man lägga julhelg och påsk bakom sig som lugna och fina helger helt enligt planerna. Vaknar garanterat utan huvudvärk eller andra plågor i morgon.


    ///Bent

    Av Bent Christiansen - 23 mars 2008 12:32

    Rätt svar 3 stycken. En för Belgien, en för NATO och en för EU.

    Av Bent Christiansen - 23 mars 2008 09:21

    Påskmiddag, sill, färsk sparris med lax, ugnsbakad kyckling samt Jennies otroligt goda smulpaj med hallon och vaniljsås. Ser fram emot en citronpaj nästa gång. Påskägg med massor av godis, vi valde att  hålla nere på godiset och istället lägga en slant i äggen. det finns trots allt ett liv efter påsk.

    Cassandra skulle som vanligt spela något. Denna gång blev det monopol och Therese och Jessica ställde upp som motståndare. Hur det slutade vet jag inte spelet avbröts innan det var färdigt. En som inte brydde sig särskilt mycket var Bamse, så länge han fick vara ifred låg han på sin favoritplats.

     De få gånger han rörde på sig var när det vankades godis eller att det var dags för en sväng i grannskapet och kolla in reviret.

    En god fortsättning till Er alla.



    /// Bent





    Av Bent Christiansen - 21 mars 2008 11:14

    Det skiljer endast 3 dagar mellan bilderna

    Presentation

    Fråga mig

    1 besvarad fråga

    Kalender

    Ti On To Fr
              1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
    <<< Mars 2008 >>>

    Tidigare år

    Sök i bloggen

    Senaste inläggen

    Kategorier

    Arkiv

    Länkar

    RSS

    Besöksstatistik

    Gästbok


    Ovido - Quiz & Flashcards