Direktlänk till inlägg 4 augusti 2009

Kräftsoppa

Av Bent Christiansen - 4 augusti 2009 10:53

Nu i kräfttider prova detta recept.

KRÄFTSOPPA: 1 kilo kokta kräftor 1 gul lök 2 klyftor vitlök 1 stjälk stjälkselleri 2 msk olivolja 5 st dillfrön 3 dl tomatjuice 1 liter vatten 1 dl vispgrädde Gör så här: 1. Skala kräftorna (spara kräftstjärtarna till något annat). Rosta skalen i ugnen på 200 grader i cirka 15 minuter. 2. Skala och hacka grönsakerna. Fräs grönsakerna i oljan i en stor kastrull tillsammans med dillfröna. Tillsätt de rostade skalen, tomat- juice samt vatten så att det täcker skalen. Sjud i 90 minuter utan lock.Ta bort skummet som flyter upp till ytan.

3. Sila buljongen två gånger genom en finmaskig sil. Sedan återstår cirka 6 dl. Tillsätt grädden och koka ihop tills 5 dl återstår. Smaka av med salt.

Ett gott ljust lager passar utmärkt.

Smaklig måltid

Ha de

Recept

Dela

Tillbaka

Kommentarer (0)

Av Bent Christiansen - 12 februari 2016 15:28

Vet egentligen inte vad jag ska skriva, ville bara försöka komma igång igen. Ha de ...

Dessa fantastiska hjälpmedel.

Kommentarer (0)

Av Bent Christiansen - 3 december 2013 08:54

Visst är det otroligt vad vi människor har skapat, flygplan, rymdraketer, diverse mediciner mot olika åkommor mm. Vi har även skapat ett forum där vi inte behöver se varandra i ögonen för att kommunicera, internet. Ibland är det riktigt hemskt. Vi ...

På begäran

Kommentarer (0)

Av Bent Christiansen - 24 november 2013 08:39

Varsågod Bryggarbiff4 personer 600 g rostbiff 3 gula lökar Mörkt öl ca en burk 1 dl mjöl 1 tsk cayennepeppar SaltPeppar Gör så här Skär köttet i skivor ca 2 cm tjocka, blanda mjöl och cayennepeppar, vänd biffarna i mjölblandningen s...