Prova gärna denna rätt, smakar fantastiskt. Tänk på var torsken är fiskad.

700 g torskfile

½ dl salt till saltlag

½ msk svartpepparkorn

1 tsk salt

smör och olivolja till halstring

2 dl creme fraiche

2 lime ( 1 rivet skal + lite saft, 1 skalad och skivad

4 potatisar tunt skurna

100 g forellrom eller ishavsrom

1 knippa dill

½ gurka skalad och skuren i tärningar

½ dl olivolja

Tina fisken om den är fryst, vispa ½ dl salt med 5 dl vatten tills saltet löses upp.

Sätt ugnen på 200 grader, rimma fisken i saltlagen i 15 minuter.

Avbryt rimmningen genom att skjölja fisken i osaltat kalltvatten och torka den på papper.

Krydda ena sidan med krossad eller mortlad svartpeppar samt lite salt.

Häll lite smör och olivolja i en stekpanna, ganska hög värme, halstra fileerna på ena sidan i några minuter, vänd dem bara helt hastigt på andra sidan. Låt fisken vila på en tallrik.

Vispa creme fraiche hårt, smaksätt med rivet limeskal samt lite limesaft.

Baka potatisskivorna på en bakpappersklädd plåt och lägg några smörklickar ovanpå, salta och peppra och baka i ugn ca 25 minuter. När 5 minuter återstår ställ in fiskfileerna.

Fördela potatisen på tallrikar, lägg fisken ovanpå. Garnera med rom, gurka, dill och limeskivor. Servera med limekryddad creme fraiche och ringa lite olivolja runt om.

Som vanligt gäller att receptet även fungerar som inköpslista.

Ha en underbar dag.

//Bent

Vackert väder förhoppningsvis är alla snälla och glada mot sina medmänniskor denna dag och även alla andra dagar. Själv kom jag att tänka på något som gör mig glad. Alla positiva reaktioner jag får från min familj, släkt, vänner och andra i min omgivning. Det värmer,  så från mig till Er en jätte trevlig " ALLA HJÄRTANS DAG " och tack.

Nu är ni snart alla där. Jennie och Laurent jag vill ha ett kort på Er!

En ny bild på Isabelle

Hej Marie

Välkommen

Snart finns ni här allihopa.  Välkomna

Välkomna till morfars blogg