Då var det åter dags för vår favoriträtt  Raggmunk med fläsk. Det har blivit en ständigt återkommande rätt nästan varje tisdag. Här följer lite bakgrund till just Raggmunk.

 Raggmunk är en svensk maträtt bestående av riven potatis som blandas med en smet av mjöl och mjölk, samt ibland ägg, och steks som pannkakor. Raggmunk serveras vanligen med stekt fläsk och lingonsylt. Raggmunk är Östergötlands landskapsrätt.

På engelska kallas rätten potato pancake.

Ordet "raggmunk" är ett inte särskilt gammalt ord i svenskan. Första belägget är från 1904. Ordet "ragg" betyder frasig, och "munk" kommer från munkpannan som man steker i.

Visst är det härligt, man lär sig något nytt nästan varje dag.

Ha de